| ※飲食業の開店を希望される方へお知らせ 当店は長後で20年間、多くのお客様にご愛顧いただきながら「とんかつや福一」を営業してきました。 今後当店が抱える状況を踏まえて、現在まで培った飲食業の技術・経験・ノウハウを他の方に教えていきたいという想いがあります。 その経緯から、当店では飲食業の開店を検討されている方で、この技術を買っていただける方を募集しています。 一般的なお店での修行とは違い、お金を頂いて教える形ですので、こちらも真剣に効率良く技術を教えたいと思っています。 定年退職されてこれからお店を開きたいという方。独立して自分の店舗を運営されたい方等。とんかつ屋・和食屋から居酒屋まで、飲食業の幅広いジャンルに対応できる内容です。ご興味のある方は是非一度ご連絡ください。 （この件のお問合せはTEL：0466-44-5512、福田まで） |
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| ◎お店の歴史や開店の経緯を簡単にご説明お願いします。 昭和62年に『とんかつ福一』という名前で長後に開業しました。4年前には店舗を新装し、店名を『とんかつや福一』に改め、現在まで18年間営業しております。 当初からチラシや広告でのPRは行なっていないため、ご来店いただいた方の口コミの効果が大きいと思います。 |
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| ◎お店のPR・セールスポイントをお願いします。 当店では開業当初より「肉･油･パン粉･米･卵」等、素材全てにこだわって料理を提供し続けております。1つでも妥協してしまうとお客様はすぐに逃げてしまうと考えているためです。 また、素材の中で油は太る原因と考えられがちですが、それは痛んだ油の場合で、当店で使用している油は逆にエネルギーとなり太る原因にはなりません。 | |
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◎お薦め・いちおしメニューございましたらお聞かせください。 特製の味噌だれを使用した「みそとんかつ」がお薦めです。 また、おろしと天つゆでさっぱり味に仕上げた 「天かつ」もお薦めです。 |
| ◎今後の計画やお客様へ一言お願いします。 昔からの常連のお客様や口コミで来ていただいたお客様を大事にして営業を続けてきました。 最近は女性のお客様も多くご来店いただいております。今後も、ご来店いただいた多くのお客様に満足していただけるような料理を提供し続けていきたいと思います。 |
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| ☆お店情報 とんかつや福一 営業時間：11:00〜22:00 定休日：火曜日 住所：〒252-0801 藤沢市長後672（長後駅より徒歩2分） TEL：0466-44-5512 商店街HP：http://www.cityfujisawa.ne.jp/~shouten/shop/ck43/ck43.html 詳細な場所はこちら↓  |
★自家製のパン粉で揚げたとんかつはロース・ヒレともに絶品です。その食感はびっくりするくらい柔らかく、特にヒレかつはハンバーグかと思えるほど！是非、みなさんもこのジューシーな食感を味わっていてはいかがですか。 |
| ◆「えのしま・ふじさわポータルサイト」を見ていただいた方に朗報です！ このページを印刷してお持ちいただくと、ご注文の総額から１００円割引きになります！ 是非ご利用ください！ |
