◎お店の歴史や開店の経緯を簡単にご説明お願いします。 まず店名の「CHINOISE（シノワーズ）とは、フランス語の「中華」からとっています。 元々フランス料理店で働いていた経緯もあり、中華料理にフレンチのエッセンスを加えた「フランス風中華」を目指し、平成10年に開店いたしました。
◎お店のPR・セールスポイントをお願いします。 当店では、中華風の味付けにフレンチの盛り付けを行う等、厳選した創作中華を提供しています。 ありきたりの中華ではなく、他では味わえないメニューを月替わりで提供しています。 また一番のセールスポイントは、「北京ダック」です。 特注の釜を使用して焼いた本格的な釜焼き北京ダックを、お客様の目の前で切り分けてご提供いたします。 特に当店では、このデモンストレーションを少数のお客様でも行っておりますので、目でも楽しみ、味でも楽しんでいただけると思います。
※専用の釜で焼き上げた「北京ダック」は絶品です！！	◎お薦め・いちおしメニューございましたらお聞かせください。 メニューを強化した創作中華（予算：ランチ800円、ディナー3,000円）とメインの北京ダック（1,000円〜）がいちおしです。 また野菜をメインにした「季節野菜弁当（840円）」は、彩り野菜の素揚げ等、何種類もの野菜が取れる栄養価の高いお弁当です。 そして「あさりのピリ辛坦々湯麺ごま風味」は、たっぷりの野菜と甘辛煮のあさりが入った白ごま風味の坦々麺で、昔から多くのお客様にご好評いただいております。
◎今後の計画やお客様へ一言お願いします。 今まで地域に根ざしたお店づくりを行ってきました。 その中で、当店を気に入っていただいた方から新しいお客様へ橋渡しをしていただく「クチコミ」の効果が大きいです。 これからも今までのお得意様を大事にしながら、新たにご来店いただく方にもご満足いただけるお店作りを目指したいと思います。

　☆お店情報
　中華風 創作料理 CHINOISE（シノワーズ）
　営業時間：
　11:30〜14:00、17:00〜22:00（日曜・祝日は夜のみ）
　定休日：火曜日
　住所：〒251-0025 藤沢市鵠沼石上2-8-2
　　　（藤沢駅南口より徒歩7分）
　TEL：0466-28-5190

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